十上蒙山结茶缘

人生处处皆有缘,奇正穷通在瞬间。缘者机遇也,有志者适时把握,可获事业成功和发展。徐金华先生对蒙山可算情有独钟而机缘尽拾。我与他由认识而成至交,也因蒙山茶而起。
    80年代初,我作为群众文化学术论文研讨者,在省上开会与他初次蒙面,谈及蒙山茶时,他倍感兴趣,从那时起到今年,屈指一数,他上蒙山有十次之多。他每次上山,都像有个专项课题,下次再见面时,从他的言谈中,对茶艺和文化内涵都有不少精进,在继承和创新上独辟蹊径。真是士别三日,当刮目相看。现就我印象***深,他的事业有飞跃的几件事,略述管窥。

    初上蒙山品真味,制茶选胚得心经

    80年代初一个秋天的下午,金华先生突然来访,说是要上蒙山看看并就地品茶。在盘恒的山路旁,茂密的梯式茶园,让他这个生长在川西平原的人,兴奋、赞叹不已。到茶场场部后,我陪他品尝了茶场所剩不多的蒙山春茶(已记不清是那种名茶了);场部领导向他介绍了蒙茶生产现状和蒙山独特的生态环境,我见他频频点头,似有所悟。
    随即他提出买点好的春茶,试作花茶原料,场部同意支持部分。那次他大概买了20多斤。后来我遇见他时,问及那批茶胚制花茶效果如何?他高兴地说不错。以后又听他说,到峨眉、青称高山及云南等原始茶区都去买过茶,进行试制和筛选。我想这大概是蒙山品茶的启示。他领悟了高山出好茶的科学内涵。茶叶的品质优劣是与产地生态环境极为相关的。
    有一次我去新津看龙舟竞渡时,他曾对我说:现在我制茶的茶胚,都是高海拔地区的春茶,色香味都大有提高,很多朋友都向我要茶。一种成功的喜悦溢于言表。在我的感觉中,这是他在创制名茶上的******个飞跃。